Fit ‘n fun, c’est comme ça qu’on l’aime
Un dentiste à la fois chef et préparateur physique: il s’appelle Davide Campagna, mais sur le Web il est connu sous le nom de Cotto al Dente. Son amour pour la cuisine est né juste pour le plaisir, mais recette après recette, entraînement après entraînement, cette soirée entre amis s’est transformée en un style de vie et une communauté d’un demi-million de personnes. Parmi ses passions, il y a aussi la moto, qu’il vit désormais pleinement avec une attitude insouciante sur sa bien-aimée Scrambler Icon. Ne manquez pas les vidéos Cotto al Dente X Scrambler Ducati. Quatre épisodes, un plat pour chaque saison. Bonne balade et bon appétit !
Recettes
Le talent et la créativité de Davide pimenteront ce voyage entre bien-être et gourmandise. Des ingrédients frais et des compositions rapides créeront des plats uniques dans le style « Cotto al Dente » et Scrambler Icon.
Ceviche
Ceviche de sériole et crevettes au lait d’amande et fruit de la passion. Ingrédients : sériole, crevettes, radis, roquette, amandes, fruit de la passion, lait d’amande, huile d’olive extra vierge.
Spaghetti
Spaghetti aux pistaches et asperges. Ingrédients : asperges, avocat, pistaches, citron, basilic.
Pancakes
Pancakes au chocolat et aux fraises. Ingrédients : farine d’avoine, cacao, graines de chia blanches, lait végétal, 1 œuf, levure chimique, fraises.
Polenta
Polenta, petits pains et œuf poché aux copeaux de truffe noire. Ingrédients : polenta, petits pains, œuf poché, truffe noire, persil, huile d’olive extra vierge, poivre, sel rouge et rose.
Brunch d’hiver
Brunch sucré et salé : tartines aux œufs brouillés ; pain au fromage cottage et confiture de framboises; pain au fromage cottage, miel et myrtilles; crème de cacao et porridge de baies.
